รัก Pinot Grigio? ค้นพบ 4 ทางเลือกที่ยอดเยี่ยม (วิดีโอ)

หากคุณชื่นชอบ New Zealand Sauvignon Blanc หรือ Italian Pinot Grigio คุณควรรู้เกี่ยวกับสายพันธุ์ไวน์ขาวที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักเหล่านี้ ไวน์แต่ละชนิดแสดงถึงสถานที่ที่ไม่เหมือนใครในโลก

ดำดิ่งสู่โลกแห่งไวน์ขาวอย่างไม่เกรงกลัว

หากคุณต้องการข้ออ้างในการดื่มไวน์ขาวมีดังนี้:



  • ราคาถูกกว่าไวน์แดง (แต่คุณภาพไม่ต่ำกว่า)
  • พวกเขาทำเบียร์ทดแทนที่ดีด้วย ทานคาร์โบไฮเดรตน้อยหรือไม่มีเลย
  • ไวน์ขาวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสอนวิธีการดมกลิ่นอย่างละเอียด
  • การจับคู่ อาหารพร้อมไวน์ขาว เป็นเรื่องง่าย
  • ไวน์ขาวมีปัญหาเพียงอย่างเดียวคือดื่มง่ายเกินไป

คุณสามารถรัก Pinot Grigio และยังคงขยายขอบเขตอันไกลโพ้นของคุณ เมื่อคุณแยกแยะผู้ต้องสงสัยตามปกติที่เติบโตในทุกมุมโลก (Chardonnay, Sauvignon Blanc และอื่น ๆ ) คุณจะพบหลายภูมิภาคที่เชี่ยวชาญในองุ่นชนิดเดียวหรือแบบผสมผสาน ไวน์ในภูมิภาคมีสิ่งที่ซอมเมอลิเยร์เรียกว่า“ ความเป็นเอกลักษณ์” เนื่องจากมีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวจึงสามารถระบุไวน์ได้ ในการชิมคนตาบอด

ดังนั้นเมื่อลองชิมไวน์ประจำภูมิภาคใหม่ ๆ ใช้เวลาสักครู่เพื่อจดบันทึก บันทึกการชิมเล็กน้อย เพราะมันช่วยในการสร้างละครไวน์ของคุณ

ไวน์ที่นำเสนอในวิดีโอ

ไวน์เขียว

ในขณะที่ Vinho Verde ใช้ การผสมผสานขององุ่นพื้นเมือง พันธุ์ Alvarinho (aka Albariño) และ Loureiro โดดเด่น องุ่น Vinho Verde เหล่านี้สร้างความประทับใจให้กับนักวิจารณ์และผู้ผลิตไวน์ด้วยศักยภาพในด้านคุณภาพ



ปริมาณน้ำตาลในพินอทนัวร์

โดยปกติ Vinho Verde จะบรรจุขวดด้วย spritz (carbonation) และน้ำตาลที่เหลือเล็กน้อย (เพื่อให้ไวน์มีผลไม้มากขึ้น) อย่างไรก็ตามหากคุณมองเข้าไปในผู้ผลิตไวน์ที่ดีที่สุดของภูมิภาคคุณจะพบว่าไวน์เหล่านี้ชวนให้นึกถึงมากขึ้น Mosel Riesling ที่ดี

ซื้อการเรียนรู้ไวน์รอบปฐมทัศน์และอุปกรณ์การเสิร์ฟ

ซื้อการเรียนรู้ไวน์รอบปฐมทัศน์และอุปกรณ์การเสิร์ฟ

ทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเรียนรู้และลิ้มรสไวน์ของโลก

ช้อปเลย

กรีนวัลเทลลิน่า

Grüner Veltliner เป็นของออสเตรีย คำตอบของ Sauvignon Blanc ไวน์นำเสนอกลิ่นสมุนไพรสีเขียวของมะเฟืองและหญ้าพร้อมกับกลิ่นพริกไทยที่แตกต่างกันซึ่งเกิดจาก สารประกอบอะโรมาของ rotundone



ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่มองไปที่ไฟล์ ภูมิภาค Wachau ในออสเตรีย สำหรับGrüner Veltliner ที่ 'ดีที่สุด' อย่างไรก็ตามหากคุณขุดเข้าไปในพื้นที่ใกล้เคียงของ Kamptal ก็มีคุณภาพที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน (และมีแนวโน้มที่จะถูกกว่า)

วิธีการเปิดขวดแชมเปญ

picpoul-de-pinet-wine-profile

Picpoul de Pinet

Picpoul องุ่นเกือบจะเป็นเอกสิทธิ์ของ ภูมิภาค Languedoc ใน Picpoul de Pinet ซึ่งมีไร่องุ่นมองเห็นทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ไวน์เอนไปทางด้านแห้งด้วยรสชาติของเลมอนดองแตงโมน้ำหวานหินบดและกลิ่นอายของทะเล


cotes-de-gascogne-blanc-ugni-colombard-wine-profile

จุดไวน์ขาวที่น่าตื่นตาตื่นใจแห่งหนึ่งมาจากสถานที่ที่ไม่น่าเป็นไปได้มากนั่นคือโซนการผลิตบรั่นดี Côtes de Gascogne อยู่ในตำแหน่งเดียวกันกับภูมิภาคบรั่นดี Armagnac ทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส ผู้ผลิตใช้องุ่นชนิดเดียวกันที่กำหนดไว้สำหรับบรั่นดีเพื่อทำไวน์ขาวแสนอร่อยที่สามารถทำสควอชได้

องุ่นโคลอมบาร์ดมักเป็นไม้ล้มลุกด้วย กรดสูง โชคดีที่ผู้ผลิตที่นี่พบว่ามันเข้ากันได้ดีกับ Ugni Blanc ที่เป็นกลางและเต็มตัวมากขึ้น (aka Trebbiano) ภูมิภาคนี้มีค่านิยมที่ดีที่สุดในตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส


Madeline-puckette-light-bodied-white

หากคุณกำลังมองหาไวน์ขาวมากขึ้นอย่าลืมแวะดู ส่วนองุ่น ของเว็บไซต์นี้!