8 & $ 20: สเต็กปลาทูน่า Ahi ย่างกับสับปะรดย่างและซอสชิลีหวาน

ให้มื้อค่ำของคุณมีบรรยากาศแบบเขตร้อนด้วยสเต็กปลาทูน่าที่ย่างมาพร้อมกับผักที่ดีต่อสุขภาพ จับคู่สูตร Wine Spectator กับไวน์ขาวสดใสที่เต็มไปด้วยผลไม้สุกเช่น Riesling แห้งจากออสเตรเลีย อ่านเพิ่มเติม

5 สูตรอาหารที่ชอบ: สลัดฤดูร้อนแสนอร่อยจานหลัก

หลังจากวันฤดูร้อนที่สนุกสนานเติมสลัดที่เต็มไปด้วยผักและผลไม้สดเนื้อไม่ติดมันและท็อปปิ้งตามใจชอบ: BLT ที่ได้รับการปรับแต่งใหม่สตรอเบอร์รี่และไก่งวงไก่ Paillard หมูสะเต๊ะกับคะน้าหรือราเมงก๋วยเตี๋ยวไก่ จับคู่กับสีขาวสดหรือโรเซ่! อ่านเพิ่มเติม



5 สูตรอาหารที่ชอบ: ไอเดียที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Grill Beyond Steak and Burgers

รักษาฤดูกาลย่างให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ด้วยอาหารรสเลิศเหล่านี้เช่นเนื้อแกะไก่หมูสับซี่โครงและชีสย่างซึ่งใช้ผลผลิตในช่วงปลายฤดูกาล แต่เพียงพอสำหรับสภาพอากาศที่เย็นลง บวกกับไอเดียการจับคู่ไวน์สำหรับแต่ละคน! อ่านเพิ่มเติม

แซลมอนกรอบกับไวท์เบอร์กันดี

เชฟรัสเซลไคลน์แห่งเมริเทจในเซนต์พอลมินน์แบ่งปันปลาแซลมอนที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฝรั่งเศสกับกระเทียมหอมละลายและเบอเรบล็องซึ่งจับคู่กับชาร์ดอนเนย์ที่มีกลิ่นอายของไม้โอ๊ค รับสูตรและเคล็ดลับการทำอาหารจากผู้ชนะรางวัล Wine Spectator Award of Excellence อ่านเพิ่มเติม



Osso Buco กับ Barolo

สำหรับการแสดงในช่วงวันหยุดแสนอร่อย Iacopo Falai ของ Casa Lever เสิร์ฟริซอตโต้หญ้าฝรั่นคลาสสิกของมิลานและเนื้อลูกวัวราดด้วยซอสไขกระดูกและเกรโมลาตา จับคู่อาหารจานนี้กับ Barolo ที่มีโครงสร้างหรือไวน์แดงจาก Nebbiolo อื่น ๆ อ่านเพิ่มเติม



6 ไวน์คัดสรรและจับคู่วันวาเลนไทน์จากบรรณาธิการของเรา

เรากำลังปฏิบัติต่อคนที่เรารักด้วยการจับคู่แบบคลาสสิกและเซอร์ไพรส์เหล่านี้เพื่อเป็นประกายโรเซ่, Pinot Noir, Sauternes, Port และอื่น ๆ แถม 11 สูตรแนะนำ! อ่านเพิ่มเติม



การรับประทานอาหารที่บ้านในวันวาเลนไทน์: หมูสามชั้น Spice-Crusted ของ Chef Nina Compton

สำหรับมื้ออาหารที่จะสร้างความประทับใจให้ลองสูตรของเชฟนิวออร์ลีนส์สำหรับหมูสามชั้นเครื่องเทศจูนิเปอร์และพริกไทยดำกับแอปเปิ้ลย่างและน้ำซุปข้นผักชีฝรั่ง จับคู่กับ Syrah จากฝรั่งเศสตอนใต้หรืออีก 9 คนจาก Wine Spectator อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าซอสแดงกับซิซิลีไวท์

ไวน์แดงออกมาพร้อมกับสูตรอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากซิซิลีของ Tagliata เชฟ Julian Marucci สำหรับพาสต้าพริกขี้หนูใส่มะกอก กริลโลซึ่งเป็นอาหารอิตาเลี่ยนสีขาวขนาดกลางถึงเต็มตัวพร้อมผลไม้หินที่มีความเป็นกรดมีความเป็นกรดในซอสมะเขือเทศ อ่านเพิ่มเติม





งานเลี้ยงนกกระทายัดไส้หวานและเผ็ดของ Hugo Ortega สำหรับวันขอบคุณพระเจ้า

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารมื้อเย็นในวันหยุดสำหรับคนเพียงไม่กี่คนเชฟที่เกิดในเม็กซิโกซึ่งอยู่เบื้องหลัง Xochi และ Hugo’s ในฮุสตันจะแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับนกกระทาห่อเบคอนน้ำซุปข้นบัตเตอร์เน็ทและโมลทับทิม Wine Spectator แนะนำ 8 สีแดงที่จะจับคู่ อ่านเพิ่มเติม

ฟิชแอนด์ชิปกับแชมเปญ

สูตรปราศจากกลูเตนของ RPM Seafood สำหรับแป้งโดเวอร์แบบกรอบเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดและซอสทาร์ทาร์เป็นข้ออ้างที่ดีในการแยกฟองออกจากขวดที่คุณเคยประหยัด รับเคล็ดลับการทอดของเชฟ Bob Broskey และการเลือกจับคู่ไวน์แบบมีฟอง! อ่านเพิ่มเติม





5 สูตรอาหารที่ชอบ: สเต็กสำหรับทำอาหาร

สำหรับวันแห่งความทรงจำในสวนหลังบ้านเชฟชั้นนำ 4 คนและพ่อครัวประจำบ้านจะแบ่งปันการปรุงรสซอสและเคล็ดลับสำหรับสเต็กเนื้อย่างที่สมบูรณ์แบบ, ไตรทิป, พนักงานยกกระเป๋า, ริบอายและแถบนิวยอร์ก นอกจากนี้ยังแนะนำการจับคู่ไวน์แดงสำหรับแต่ละคน! อ่านเพิ่มเติม

งานฉลองวันที่สี่กรกฎาคมของ Michael Mina: ซี่โครงบาร์บีคิวและข้าวโพดครีมJalapeño

สำหรับวันประกาศอิสรภาพเชฟ International Smoke จะแบ่งปันซี่โครงหมูเซนต์หลุยส์แบบคลาสสิกของร้านอาหารและเครื่องเคียงในช่วงฤดูร้อนที่เหมาะสำหรับผู้ทำอาหารที่บ้าน รับคำแนะนำและการจับคู่ของเขารวมถึงตัวเลือก Wine Spectator 10 ตัวสำหรับ Tempranillos สเปนที่มีชีวิตชีวา อ่านเพิ่มเติม



ทบทวนประเพณี Hanukkah: ห่านกับแอปเปิ้ลและหัวหอม

สำหรับงานเลี้ยงวันหยุดวันหยุดที่มีห่านย่างทั้งตัว Liz Alpern และ Jeffrey Yoskowitz จาก บริษัท อาหารยิว Gefilteria ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหาร Ashkenazi และภูมิภาค Alsace-Lorraine จับคู่กับไวน์ขาวของ Wine Spectator อ่านเพิ่มเติม

6 สูตรเนื้อแกะเทศกาลสำหรับฤดูใบไม้ผลิ

ด้วยข้อ จำกัด ด้านความห่างเหินทางสังคมวันหยุดฤดูใบไม้ผลิเช่นอีสเตอร์จะดูแตกต่างกันเล็กน้อยในปีนี้ ทำให้การเฉลิมฉลองของคุณเป็นไปอย่างรื่นเริงด้วยอาหารเนื้อแกะและการจับคู่ไวน์จากเชฟระดับดาวและพ่อครัวประจำบ้านรวมถึง Wine Spectator ที่คัดสรรมาแล้ว อ่านเพิ่มเติม



สิ่งใหม่ของ Brad Kilgore ในลาซานญ่าสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า

ในสูตรนี้เชฟเจ้าของร้านอาหารในไมอามีหลายแห่งรวมถึงรางวัล Wine Spectator Award of Excellence ที่ Alter in Wynwood มองว่าลาซานญ่าเป็นอาหารมังสวิรัติสมัยใหม่ที่เต็มไปด้วยรสชาติ Wine Spectator จับคู่สีแดงอิตาลีจาก Nebbiolo 8 คู่ อ่านเพิ่มเติม



Cacio e Pepe กับ Italian White

ในขณะที่อากาศเย็นลงลองชิมพาสต้าคลาสสิกของเชฟชาวนิวออร์ลีนส์อย่าง Chris Borges แมคแอนด์ชีสชิ้นโตห้าส่วนผสมของเขาเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมสีขาวฉ่ำ พร้อมรับคำแนะนำสำหรับซอสที่สมบูรณ์แบบและไวน์ 3 แก้ว! อ่านเพิ่มเติม





ลูกชิ้นฤดูใบไม้ร่วงกับซอสพริกไทยแดงจาก Harlem’s Vinatería

สูตรอาหารที่มีรสชาติดีจากพืชจากVinateríaผู้ชนะรางวัล Wine Spectator Restaurant ในฮาร์เล็มนิวยอร์กจะถูกใจคนรักเนื้อสัตว์มังสวิรัติและมังสวิรัติ ทำจากผักฤดูใบไม้ร่วงจับคู่กับ Rioja หรือไวน์แดงอื่น ๆ จากสเปน อ่านเพิ่มเติม

8 & $ 20: เบอร์เกอร์เนื้อแกะกับซอส Lemony Yogurt-Caper และ Roussillon Red

การแพร่กระจายที่สดใสและมีหนามแหลมช่วยให้สมดุลกับความมีชีวิตชีวาของเนื้อแกะบดในสูตร Wine Spectator ในราคาไม่แพงในช่วงกลางคืน เบอร์เกอร์ราดด้วยโยเกิร์ตกรีกรสเลมอนและเคเปอร์ทอดและจับคู่กับเฟรนช์เรดเบลนด์ อ่านเพิ่มเติม



จับคู่ปีกและไวน์

ตกลงเรามารับข้อจำกัดความรับผิดชอบตามปกติกันก่อน: เรารู้ว่าสำหรับคนส่วนใหญ่ Super Bowl Sunday เป็นเรื่องเกี่ยวกับเบียร์ แต่เราไม่ใช่คนส่วนใหญ่ สุดสัปดาห์นี้แม้ว่าเราจะกินขนมมัน ๆ เค็ม ๆ แบบไม่ต้องปรุงแต่ง อ่านเพิ่มเติม

เทศกาลคริสต์มาสที่แสนสบายตามวิถีของอินเดีย

สำหรับสูตรอาหารในช่วงวันหยุด Manish Mehrotra จาก Indian Accent ในนิวเดลีและนิวยอร์กจะแบ่งปันสิ่งที่ทันสมัยในอาหารหลักที่เรียกว่า khichdi พร้อมไส้กรอกทอดและมาซาลาชุบแป้งทอด ลองใช้กับ Napa Chardonnay หรือไวน์ขาวอื่น ๆ อีก 8 แก้ว อ่านเพิ่มเติม